Кетогенна дієта, відома як кето-дієта, вже кілька років здобуває велику популярність у всьому світі, у тому числі й в Україні. Основою такої дієти є суттєве обмеження споживання вуглеводів і збільшення кількості жирів у щоденному раціоні. Цей тип харчування має як прихильників, так і критиків, а навколо його ефективності та безпеки існує багато міфів, пише Komanda посилаючись на noweinformacje.pl.
Класична кетогенна дієта передбачає наступний розподіл макронутрієнтів:
| Компонент | Частка у щоденній калорійності |
|---|---|
| Жири | 70–75% |
| Білки | 20–25% |
| Вуглеводи | 5–10% |
Основні продукти, дозволені в кето-дієті:
- М’ясо (курка, яловичина, свинина)
- Риба (особливо жирна, наприклад, лосось, макрель)
- Яйця
- Жири: оливкова олія, кокосова олія, вершкове масло, авокадо
- Низьковуглеводні овочі: шпинат, броколі, цвітна капуста, кабачки
- Горіхи та насіння
- Рослинні замінники молока: мигдальне, кокосове
Продукти, які заборонені або строго обмежені:
- Хліб, макарони, рис
- Цукор, солодощі, фруктові соки
- Крохмалисті овочі: картопля, кукурудза
- Більшість фруктів (крім невеликої кількості ягід)
- Бобові культури
Кому підходить кето-дієта
Кетогенна дієта використовується не лише для зниження ваги, але й у медичних цілях. Спочатку вона була розроблена для лікування епілепсії, особливо у дітей, стійких до медикаментозної терапії. Нині її можуть рекомендувати у таких випадках:
- Надлишкова вага та ожиріння
- Метаболічний синдром
- Інсулінорезистентність, предіабет, діабет 2 типу (під наглядом лікаря)
- Деякі форми епілепсії
- У дослідницьких цілях при нейродегенеративних захворюваннях (хвороба Альцгеймера, Паркінсона)
Побічні ефекти та ризики
Попри популярність, кето-дієта не підходить усім і може викликати низку побічних ефектів, особливо на початку переходу.
Поширені побічні ефекти:
- «Кето-грип» (слабкість, головний біль, дратівливість, запаморочення, нудота протягом перших 3–5 днів)
- Запори через нестачу клітковини
- Підвищення рівня холестерину у деяких людей
- Зниження фізичної витривалості на початку
- Недостатність певних вітамінів і мінералів (якщо дієта незбалансована)
Довгострокові ризики:
- Порушення функції печінки або нирок у схильних осіб
- Проблеми з травною системою (жовчний міхур, мікрофлора)
- Можливе підвищення ризику серцево-судинних захворювань (при неправильному виборі жирів, наприклад, надлишок насичених і трансжирів)
Перед початком кето-дієти рекомендовано проконсультуватися з лікарем, особливо людям із хронічними захворюваннями.
Кому не варто дотримуватися кето-дієти
- Людям із захворюваннями печінки, підшлункової залози, нирок
- Вагітним і годуючим жінкам
- Дітям (окрім клінічних випадків, наприклад, епілепсії — лише під контролем лікаря)
- Людям із розладами харчової поведінки
Кето-дієта — це не універсальний спосіб харчування, а серйозна метаболічна зміна. Вона може давати швидкі результати, але потребує обдуманого підходу, контролю стану здоров’я та врахування індивідуальних потреб. Як і будь-яка дієта, вона має бути адаптована до конкретної людини.
Читайте також про те, після якого віку худнути стає складніше: факти і поради.
